Changement de decor !
Etat de Goa avec sa capitale : Panjim.
Les maisons beaucoup plus imposantes arborent de vives couleurs offrant a la rue une tonalite joyeuse. L'influence portugaise se retrouve enormement au niveau architectural. le christianisme aussi.
A ce propos, les icones hindou des chauffeurs de bus ont ete troquees pour celles de la Vierge et du Christ, qui retrouvent un coup de punch sous les multiples LED clignotantes !
A quelques kilometres, Old Goa, "la petite Rome", avec son chapelet d'eglises bien entretenues offre un bel apercu de l'importance qu'a eu la colonisation.
Et meme si on apprend vite qu'en Inde "tout est possible", on reste bien etonnes de voir du boeuf sur la plupart des menus !Vite reconvertis alors, nos palais s'en donnent a coeur joie pour savourer quelques pates bolo. Apres tout, on fait presque "local", en goutant ce qui peut etre pris pour une caracteristique culinaire de la region. :)
En realite, il n'y a pas de mythe la dedans, la plupart des restaurants restent vegetariens, redonnant de nouvelles saveurs aux legumes, souvent noyes a grand coup de sauce.
Le plat le plus courant, presque constant au fil des region : le Thali, se compose au minimum d'une portion de riz, de legumes epices, de chapati (pain plat), crudites, et yahourt pour adoucir le tout. Pour une bouchee de pain, voila un repas complet, servi dans les dabhas, petits restos populaires derrieres leurs enormes chaudrons qui semblent sans fond.
C'est a longueur de journee qu on y sert a la pelle de belles rations. Une nourriture tout de meme assez grasse, attaquee d'un sacre coup de fourch...main par nombre d'Indiens. Et ils ont bien raison !
Petit aparte : la population comporte d'ailleurs, une proportion consequente de personnes en embonpoint, voir obesite, et ceux, jusque chez les plus jeunes. L'huile ce fleau... C'est d'ailleurs pour cela que l'on retrouve assez frequemment des pese personnes publics dans les differentes gares : "Watch your weight, get healthy !"
Pour la ville en elle meme, elle gagne beaucoup a etre parcourue a pied, en flanant dans les petites allees. Et a l'abri des enormes spots publicitaires (totalement decales avec la taille de la ville) et le port aux bateaux-casino ambiance coloniale (roues a aubes) tout enguirlandes.
Egalement notre premier supermarche apercu depuis le debut du voyage, un vrai choc ! ;)
PS : le titre fait reference au vrai abbe ayant inspire le personnage de l'abbe Faria du Comte de Monte-Cristo, originaire de Goa.
Etat de Goa avec sa capitale : Panjim.
Les maisons beaucoup plus imposantes arborent de vives couleurs offrant a la rue une tonalite joyeuse. L'influence portugaise se retrouve enormement au niveau architectural. le christianisme aussi.
A ce propos, les icones hindou des chauffeurs de bus ont ete troquees pour celles de la Vierge et du Christ, qui retrouvent un coup de punch sous les multiples LED clignotantes !
A quelques kilometres, Old Goa, "la petite Rome", avec son chapelet d'eglises bien entretenues offre un bel apercu de l'importance qu'a eu la colonisation.
Et meme si on apprend vite qu'en Inde "tout est possible", on reste bien etonnes de voir du boeuf sur la plupart des menus !Vite reconvertis alors, nos palais s'en donnent a coeur joie pour savourer quelques pates bolo. Apres tout, on fait presque "local", en goutant ce qui peut etre pris pour une caracteristique culinaire de la region. :)
En realite, il n'y a pas de mythe la dedans, la plupart des restaurants restent vegetariens, redonnant de nouvelles saveurs aux legumes, souvent noyes a grand coup de sauce.
Le plat le plus courant, presque constant au fil des region : le Thali, se compose au minimum d'une portion de riz, de legumes epices, de chapati (pain plat), crudites, et yahourt pour adoucir le tout. Pour une bouchee de pain, voila un repas complet, servi dans les dabhas, petits restos populaires derrieres leurs enormes chaudrons qui semblent sans fond.
C'est a longueur de journee qu on y sert a la pelle de belles rations. Une nourriture tout de meme assez grasse, attaquee d'un sacre coup de fourch...main par nombre d'Indiens. Et ils ont bien raison !
Petit aparte : la population comporte d'ailleurs, une proportion consequente de personnes en embonpoint, voir obesite, et ceux, jusque chez les plus jeunes. L'huile ce fleau... C'est d'ailleurs pour cela que l'on retrouve assez frequemment des pese personnes publics dans les differentes gares : "Watch your weight, get healthy !"
Pour la ville en elle meme, elle gagne beaucoup a etre parcourue a pied, en flanant dans les petites allees. Et a l'abri des enormes spots publicitaires (totalement decales avec la taille de la ville) et le port aux bateaux-casino ambiance coloniale (roues a aubes) tout enguirlandes.
Egalement notre premier supermarche apercu depuis le debut du voyage, un vrai choc ! ;)
PS : le titre fait reference au vrai abbe ayant inspire le personnage de l'abbe Faria du Comte de Monte-Cristo, originaire de Goa.
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